оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.

п. Для check here этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Они очень популярны, потому что заменяют несколько видов кухонного оборудования: плиту, духовой шкаф, фритюрницу и даже электросковороду.

пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;

столы here — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, click here стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.